Romeritos: Mexikanisches Festmahl nach deutschem Geschmack
Vor allem zu Weihnachten und Neujahr, aber auch zu Ostern kommt in Mexiko gerne dieses traditionelle Gericht mit einem äußerlich dem Rosmarin ähnlichen Wildkraut und Kartoffeln in Mole auf den Tisch. Mole ist eine Soße aus Chilis, Gewürzen, Nüssen, Bananen, Rosinen und Bitterschokolade. Die traditionellen Romeritos enthalten zudem Garnelen und Kaktusblätter und werden mit kleinen Puffern aus Garnelenpulver und/oder Reis als Beilage serviert.
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